Quer surpreender a família e os amigos nesta Páscoa, aprendendo novas receitas ou até mesmo adquirindo uma renda extra? Então, que tal aprender a fazer ovo de Páscoa de colher? Se você gostou da ideia, este conteúdo é para você!
A Páscoa é uma data importante e já é uma tradição presentear com chocolate. Preparar em casa um ovo de Páscoa de colher pode ser uma maneira econômica de presentear a todos: crianças, familiares e até os amigos. São muitas as opções e sabores, o que os fazem uma ótima alternativa até mesmo para vendas, fazendo uma graninha extra!
Em qualquer uma das situações, o primeiro passo é colocar a mão na massa e aprender como fazer ovos de Páscoa de colher. Acompanhe nosso conteúdo e aprenda a confeccionar ovos de Páscoa, desde os ingredientes necessários, até o preparo e finalização. Confira dicas dos melhores recheios e conquiste o paladar de todos!
Dicas importantes
Você precisa conhecer algumas dicas importantes antes de aprender como fazer ovo de Páscoa de colher. São elas: o derretimento e temperagem do chocolate, a textura e temperatura do recheio, bem como a sua validade e o armazenamento. Confira!
Derretimento e temperagem
Para fazer a própria casca de chocolate, será necessário uma forma específica para ovo de Páscoa. A mais prática é a de silicone, com 3 partes. Aposte em formas para mini ovos de colher, pois você consegue fazer vários ao mesmo tempo e são mais fáceis de serem consumidos.
O chocolate pode ser derretido em banho-maria ou no micro-ondas. Em banho-maria, coloque o chocolate picado em um recipiente e, este, dentro de uma panela com água quente, não fervendo. Mexa sempre.
Pique o chocolate em um recipiente e leve-o ao micro-ondas por 1 minuto, em potência média. Retire o chocolate do forno e mexa-o bem. Continue o processo, agora mexendo o chocolate de 30 em 30 segundos, até que derreta totalmente.
A temperagem é o processo de resfriamento do chocolate derretido. Mexendo o chocolate durante um tempo, ele alcança a temperatura específica e adquire textura e brilho para a confecção de casca de ovos de Páscoa perfeitas.
Recheio e validade
Os recheios para ovo de Páscoa de colher podem ser variados e, a maioria, pode ser criada a partir dos sabores básicos: brigadeiro, creme branco, doce de leite, maracujá, entre outros. O recheio para esse tipo de ovo de Páscoa precisa ser denso e consistente para facilitar a montagem e a decoração, pois não podem escorrer durante o manuseio e entrega.
A validade do recheio para o ovo de colher é menor do que a dos ovos de Páscoa comuns, porque os ingredientes utilizados são perecíveis. Confira os prazos de validade abaixo e sinalize a quem for consumidor o seu ovo de Páscoa:
- 7 dias fora da geladeira para os recheios básicos;
- Caso contenha frutas frescas, precisa ser consumido em 24 horas;
- Depois de aberto, o prazo fica menor: 48 horas.
Como armazenar o ovo de colher
O ovo de colher precisa ser mantido em local fresco e arejado. Depois de aberto, retire-o da embalagem original e coloque-o embrulhado em papel alumínio dentro de um pote de plástico ou vidro. O mais importante é que ele fique bem fechado.
Como fazer ovo da Páscoa de colher?
Sugerimos uma receita de ovo de Páscoa de colher com recheio simples, como o de brigadeiro. Essa receita leva em torno de 60 minutos para ser preparada e cada ovo (metade) terá em torno de 400g depois de pronto. Acompanhe, agora, a nossa sugestão!
Sugerimos uma receita de ovo de Páscoa de colher com recheio simples, como o de brigadeiro. Essa receita leva em torno de 60 minutos para ser preparada e cada ovo (metade) terá em torno de 400g depois de pronto. Acompanhe, agora, a nossa sugestão:
Ingredientes
Ovo
- 500g de cobertura de chocolate ao leite;
- Forma para ovo de Páscoa de 500g;
- 4 colheres de sopa de chocolate granulado.
Recheio
- 2 caixinhas de leite condensado;
- 8 colheres de sopa de chocolate em pó;
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal;
- 1 caixa de creme de leite.
Modo de preparo
Ovo
Escolha a técnica para derreter o chocolate: banho-maria ou micro-ondas. Para a temperagem, utilize um banho-maria frio e mexa muito bem o chocolate até que atinja a temperatura de 28°C. Despeje o chocolate temperado em 2 formas de casca de ovo de 500g e leve à geladeira por 20 minutos. Retire da geladeira e reserve.
Recheio
Coloque o leite condensado, o chocolate e a manteiga em uma panela. Misture tudo muito bem antes de levar ao fogo. Depois, no fogo, mexa a mistura até que desgrude do fundo da panela.
Logo em seguida, desligue o fogo e misture o creme de leite até que a mistura fique homogênea. Após, passe o brigadeiro para uma tigela ou prato e cubra-o com plástico filme encostando na mistura e deixe esfriar totalmente.
Montagem
Desenforme os ovos e distribua o recheio de brigadeiro em cada uma das metades. Coloque o chocolate granulado por cima para finalizar.
Dicas
- Prepare sempre o recheio primeiro e depois a casca.
- Cubra sempre com plástico, qualquer creme, encostando na mistura, isso evita que o creme crie água e aquela “nata” por cima.
- Você pode preparar brigadeiros para finalizar a decoração do seu ovo de colher com recheio de brigadeiro.
- Esta receita permite que você varie o chocolate, entre o ao leite, branco e amargo, tanto para a casca, quanto para o brigadeiro.
- Para um brigadeiro crocante, coloque, no final do seu preparo, algumas colheres de Ovomaltine.
- Coloque os ovos em embalagens apropriadas para ovos de colher e capriche na decoração, assim, as pessoas já saboreiam o ovo de colher com os olhos.
Quais os melhores recheios para ovo da Páscoa de colher?
Agora que você já sabe como fazer ovo de Páscoa de colher, vale a pena investir em recheios diferenciados, o que acha? Esse tipo de ovo de Páscoa virou sensação, pois os sabores e recheios disponíveis trazem ainda mais prazer em comer chocolate.
E por falar em recheios, o pessoal anda caprichando! Existe uma imensa variedade de recheios que podem ser utilizados para um ovo de Páscoa de colher, e o seu preparo é simples, pois os ingredientes básicos são: leite condensado ou chocolate.
Confira agora os melhores sabores para ovo de Páscoa de colher:
- Nutella;
- Brigadeiro de leite ninho;
- Ninho com nutella;
- Beijinho;
- Casadinho de brigadeiro escuro com o branco;
- Brigadeiro sensação;
- Brigadeiro de paçoca;
- Brigadeiro belga e morangos;
- Brigadeiro branco;
- Brigadeiro de pistache;
- Romeu e julieta;
- Prestígio;
- Creme brûlée;
- Brigadeiro de nozes;
- Torta de morango;
- Ovomaltine
- Mousse de maracujá;
- Mousse de limão.
Qual a diferença entre ovo da Páscoa recheado e trufado?
Ovos de Páscoa recheados e trufados são iguais? Apesar de parecerem visualmente, eles não são a mesma coisa. Conheça a diferença entre eles!
Trufado tem a ver com trufa, certo? Trufa é a mistura de qualquer tipo de chocolate com creme de leite. Nessa mistura, pode-se acrescentar uma bebida, uma fruta ou mel. Assim, a diferença é que tudo o que não leva os dois principais ingredientes é considerado um recheio comum.
Outra diferença é que o ovo de Páscoa trufado tem a casca recheada, enquanto que, no ovo de Páscoa recheado, somente a cavidade do ovo é recheada. Para ovos de Páscoa de colher o mais indicado são os recheios, mas você pode preparar um recheio de trufa também.
A Madesa deseja uma Feliz Páscoa
Ficou com água na boca, não é mesmo? Então, agora que você já sabe como fazer ovo de Páscoa de colher, esperamos que você só receba elogios! E lembre-se de continuar acompanhando o blog da Madesa. Desejamos uma Feliz Páscoa para você e sua família e, saiba que, por aqui, você pode encontrar outras receitas deliciosas e tudo sobre o mundo da cozinha para agradar quem você ama. Esperamos você!
