Originado na Suíça, o fondue é um prato quente perfeito para saborear entre familiares e amigos. Normalmente, ele tem a sua base em queijo Gruyère e Emmental, mas pode ser encontrado em versões com carne vermelha e em sobremesas com chocolate. O fondue é uma ótima opção para uma noite de reunião com a turma ou para aquele jantar romântico com alguém especial.
Pensando nisso, preparamos algumas dicas ao longo do texto sobre como fazer a noite do fondue em casa. Continue lendo para conferir!
O que significa noite do fondue?
A “noite do fondue” é uma forma de chamar um jantar especial, em que o prato principal é o fondue. Principalmente em locais mais frios, é comum encontrar restaurantes renomados que servem o prato. Mas nada melhor do que preparar a janta no conforto da sua casa, com amigos queridos e com os seus ingredientes preferidos.
Seja para uma confraternização de final de ano ou para um jantar romântico, a noite de fondue é a escolha perfeita. Além disso, o fondue não exige grandes habilidades na cozinha, basta ter o equipamento e os ingredientes certos para prepará-lo.
Como fazer a noite de fondue em casa?
A noite de fondue é uma ótima oportunidade para reunir pessoas especiais para conversar, apreciar uma boa comida e desfrutar uma garrafa de vinho. E o melhor: preparar uma noite de fondue em casa é mais fácil do que você imagina! Veja abaixo algumas dicas sobre cada ponto que você deve levar em consideração na preparação. Confira!
Aparelhos e utensílios
Para organizar esse delicioso momento em casa, é importante que o aparelho seja próprio para fondue. Você pode encontrar em diversos modelos, como cerâmica, ferro e até mesmo elétricos. O aparelho de fondue é confeccionado em materiais próprios para não grudar o queijo ou o chocolate, tendo lugar para acender e manter os ingredientes derretidos.
Prepare o ambiente e a mesa
Na sala de jantar, cozinha ou ambiente de sua preferência, disponha a mesa com todos os utensílios necessários. O ambiente deve estar aconchegante para que você e seus convidados entrem no clima da noite de fondue. É importante posicionar o aparelho de fondue no centro da mesa, dessa forma todos os convidados conseguem alcançar sem muito esforço.
Escolha a sua receita
Embora as receitas de fondue mais comuns sejam as de queijo, carne e de chocolate, existem diferentes preparos. E, para isso, vale usar a sua criatividade e os ingredientes da sua preferência. É possível até mesmo encontrar misturas prontas de fondue para facilitar na hora da preparação do prato.
O fondue de queijo é o mais clássico, que tem na sua base uma mistura de queijos — como o gruyere e o emmental — vinho branco e temperos. De acompanhamento, você pode servir pães, torradas, legumes e carnes.
Para preparar o fondue de carne, pequenos pedaços de cubos de carne devem ser assados diretamente no aparelho de fondue. Sirva junto com molhos de queijo, tártaro, rosé, alho ou de sua preferência. As carnes mais usadas para a preparação são: filé mignon, alcatra e patinho.
A sobremesa pode ficar por conta do fondue de chocolate. Fácil de preparar, ele pode ser feito com chocolate ao leite, branco ou amargo e creme de leite. Para um toque especial, o fondue de chocolate pode ser saborizado com licor e vinho. De acompanhamento, sirva frutas, marshmallow, biscoitos, bolos, entre outros.
O que não pode faltar no fondue?
Em sua mesa posta de fondue, aposte em uma decoração mais intimista. Coloque pequenas velas para criar uma iluminação aconchegante, mas cuidado para não exagerar! Elas devem estar dispostas de maneira que não atrapalhe os seus convidados — e até mesmo evitando queimaduras na hora da refeição.
Disponha na mesa os pratos, talheres, garfinhos de fondue, guardanapos e taças de vinho e água. Uma dica é trocar a toalha da mesa por tábuas e sousplat de madeira. Dessa forma, você evita muita sujeira e seus convidados ficam mais à vontade na hora de se servirem. Além do mais, traz uma decoração rústica muito bonita para a mesa.
Espalhe cestas com pães e torradas pela mesa de jantar e distribua os acompanhamentos em tábuas. Use a sua criatividade na hora de decorar, mas priorize uma mesa que seja acessível para todos, já que o fondue necessita da autonomia dos seus convidados. Para finalizar, escolha uma boa garrafa de vinho que harmonize com o fondue escolhido.
Com tudo pronto, basta mergulhar os ingredientes no fondue salgado ou doce e aproveitar esse jantar delicioso. Para as confraternizações de final de ano – que por sinal já estão batendo na porta – siga nossas sugestões e surpreenda aqueles que você ama com uma agradável noite do fondue.
Gostou de saber mais sobre a noite do fondue? Veja outras dicas sobre casa e decoração no Blog Madesa!
